Проверка: Лютеницата и Снежанката са като справочник по химия
Блъскат картофи в лютеница и " Снежанка ". Скандалното наличие даже е разказано на етикети на въпросните артикули, макар че е в прорез с истинските им предписания.
За да изпълнят буркана, някои производители влагат картофено пюре, което излиза по-евтино от пиперковото и доматеното. Задължително участват и нишестетата в разядката, като доста от производителите пропущат да споменат произхода им, т.е. дали е от картофи, модифицирано или царевично.
Препоръчително е обаче да попадат и данни за типа им. Като софтуерна добавка, която се влага в доста артикули, има десетки Е-номера за нишесте.
Зеленчуци
Доматите и пиперът пък са сменени от пюрета. Производителите всеобщо са икономисали информация, че има тиквено пюре и софтуерни добавки в описанията за състава върху етикетите като сгъстители, оцветители и прочие, установи доктор Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.
На външен тип обаче е явно, че има сгъстители като гуми и емулгатори, които вършат консистенцията на лютеницата като каша. При домашно приготвената разядка нормално на повърхността се образува пласт с лой и вода от зеленчуците. Такъв обаче липсва на продуктите от магазина точно тъй като в него се поставят нишестета и гуми.
Кремообразният резултат не може да се реализира единствено с нишесте, изясни пред " Телеграф " доктор Иванов и добави, че за задачата се поставя и софтуерната добавка гума.
В обичайна лютеница нормално има домати, пипер, може и патладжан и подправки. Фабриките обаче бълват бурканчета с двойно повече съставки, измежду които пюре от тиква, моркови, картофи, нишесте и доста други.
Сладост
Захарта нормално е на трето място при изброяването на съставките, което значи, че като количество се подрежда незабавно след зеленчуците. Производителите са задължени да изброят продуктите, като стартират от това, което е с най-голям % наличие, разясни доктор Иванов.
От данните в етикетите се вижда, че захарта във всяко едно бурканче е към 11-12 грама, което се равнява на към 4 пакетчета захар. Това на процедура автоматизирано изключва лютеницата от менюто на хора, страдащи от диабет или такива, които са на режим, който планува банкет на по-малко захар, разяснява доктор Иванов.
Добавка
Картофеното нишесте пък намира приложение в готовите салати като „ Снежанка “ и съветска. Въпреки че за изработката на салата „ Снежанка “ са нужни единствено цедено кисело мляко, краставици и подправки, описанието на етикетите на опакованите салати е безпределно, сподели доктор Иванов.
В продуктите, които се оферират в магазините обаче, има освен мляко, само че и майонеза, картофено нишесте и куп Е-номера и заместители. Единственият артикул, който е естествен, е краставицата, само че в най-хубавия случай в една опаковка тя е към 40-50% от наличието.
Някои производители непосредствено са описали, че вместо мляко са вложили имитиращ артикул, който се състои от изсъхнало мляко, палмова лой, картофено нишесте, млечен протеин, закваска, желатин, квас, консервант. Майонезата, която не е измежду обичайните съставки в салата, обаче още веднъж е приготвена с евтини заместители. Забъркана е от олио, изсъхнало мляко, емулгиращо нишесте, стабилизатори, модифицирано нишесте, сол, захар, кисела фалшификация, регулатор на киселинността, консервант Е202 и Е211, сол копър, чесън на прахуляк.
Руската е като указател по химия
Съставът на съветската салата, която се продава в магазините, е като указател по химия съгласно доктор Иванов. На етикетите съответно е разказано цялото наличие, както и произходът на някои от продуктите.
Оказва се, че картофите участват освен като съществена съставна част в салатата, само че и съставените елементи за изработката й. Например в майонезата има картофено и царевично нишесте, а вместо яйца има жълтъци на прахуляк. В шунката също има картофено нишесте. Но освен. В състава, разказан върху етикетите, има и механично отделено месо, което е боклук, ароматизиран с говеждо, свинско месо, софтуерни добавки и доста други.
За да изпълнят буркана, някои производители влагат картофено пюре, което излиза по-евтино от пиперковото и доматеното. Задължително участват и нишестетата в разядката, като доста от производителите пропущат да споменат произхода им, т.е. дали е от картофи, модифицирано или царевично.
Препоръчително е обаче да попадат и данни за типа им. Като софтуерна добавка, която се влага в доста артикули, има десетки Е-номера за нишесте.
Зеленчуци
Доматите и пиперът пък са сменени от пюрета. Производителите всеобщо са икономисали информация, че има тиквено пюре и софтуерни добавки в описанията за състава върху етикетите като сгъстители, оцветители и прочие, установи доктор Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.
На външен тип обаче е явно, че има сгъстители като гуми и емулгатори, които вършат консистенцията на лютеницата като каша. При домашно приготвената разядка нормално на повърхността се образува пласт с лой и вода от зеленчуците. Такъв обаче липсва на продуктите от магазина точно тъй като в него се поставят нишестета и гуми.
Кремообразният резултат не може да се реализира единствено с нишесте, изясни пред " Телеграф " доктор Иванов и добави, че за задачата се поставя и софтуерната добавка гума.
В обичайна лютеница нормално има домати, пипер, може и патладжан и подправки. Фабриките обаче бълват бурканчета с двойно повече съставки, измежду които пюре от тиква, моркови, картофи, нишесте и доста други.
Сладост
Захарта нормално е на трето място при изброяването на съставките, което значи, че като количество се подрежда незабавно след зеленчуците. Производителите са задължени да изброят продуктите, като стартират от това, което е с най-голям % наличие, разясни доктор Иванов.
От данните в етикетите се вижда, че захарта във всяко едно бурканче е към 11-12 грама, което се равнява на към 4 пакетчета захар. Това на процедура автоматизирано изключва лютеницата от менюто на хора, страдащи от диабет или такива, които са на режим, който планува банкет на по-малко захар, разяснява доктор Иванов.
Добавка
Картофеното нишесте пък намира приложение в готовите салати като „ Снежанка “ и съветска. Въпреки че за изработката на салата „ Снежанка “ са нужни единствено цедено кисело мляко, краставици и подправки, описанието на етикетите на опакованите салати е безпределно, сподели доктор Иванов.
В продуктите, които се оферират в магазините обаче, има освен мляко, само че и майонеза, картофено нишесте и куп Е-номера и заместители. Единственият артикул, който е естествен, е краставицата, само че в най-хубавия случай в една опаковка тя е към 40-50% от наличието.
Някои производители непосредствено са описали, че вместо мляко са вложили имитиращ артикул, който се състои от изсъхнало мляко, палмова лой, картофено нишесте, млечен протеин, закваска, желатин, квас, консервант. Майонезата, която не е измежду обичайните съставки в салата, обаче още веднъж е приготвена с евтини заместители. Забъркана е от олио, изсъхнало мляко, емулгиращо нишесте, стабилизатори, модифицирано нишесте, сол, захар, кисела фалшификация, регулатор на киселинността, консервант Е202 и Е211, сол копър, чесън на прахуляк.
Руската е като указател по химия
Съставът на съветската салата, която се продава в магазините, е като указател по химия съгласно доктор Иванов. На етикетите съответно е разказано цялото наличие, както и произходът на някои от продуктите.
Оказва се, че картофите участват освен като съществена съставна част в салатата, само че и съставените елементи за изработката й. Например в майонезата има картофено и царевично нишесте, а вместо яйца има жълтъци на прахуляк. В шунката също има картофено нишесте. Но освен. В състава, разказан върху етикетите, има и механично отделено месо, което е боклук, ароматизиран с говеждо, свинско месо, софтуерни добавки и доста други.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ